中秋佳节,家家户户餐桌上都少不了各种美味佳肴,俗话说“无鸡不成宴”,鸡与“吉”同音,有大吉大利的寓意,因此但凡宴席都少不了它的存在,鲜香味美的鸡肉不但营养丰富,还适合多种烹饪方法。
中秋佳节,除了赏月和团圆,一顿丰盛的晚餐也是不可少的。为大家提供一份中秋家宴的菜谱,共计12道菜,让您的家人朋友品尝到美味佳肴,度过一个愉快的节日。菜品1:糟香卤水鹅 将鹅肉切块,加入葱姜、糟卤水、料酒,腌制3小时以上。
红烧鱼 现在很多地方的红烧鱼做的都非常“敷衍”,味道远没有妈妈做的好吃,家里的红烧鱼是很多在外游子最思念的一道菜,多少孩子回家,为的就是吃上一口妈妈做的红烧鱼,这也算中秋家宴上的一道硬菜。
放入冬瓜蓉煮3分钟,注意勤搅拌防止糊锅。最后打入一颗鸡蛋,搅拌均匀就好了。这10道宴客大菜,外加1道汤就做好了,每道都是精品,色香味俱全。简单营养又好吃,做法都很简单,厨艺不精也能照着做成功。
只蟹2个蛋,20元左右的成本,就能做一道中秋家宴的硬菜,鲜香软嫩又吉祥,比肉好吃,营养也更好,还更 健康 ,价格却比肉还便宜,还不快快做起来!下面说下做法,超级简单,新手也100%成功。一只梭子蟹刷洗干净。掰开蟹壳,用刀切成几大块,把腮、胃等东西清理干净。
材料:猪肉、马蹄、姜、葱、耗油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、水。做法:取4分肥肉6分瘦肉剁成颗粒状的肉蓉。将葱白和马蹄分别切成碎,生姜用磨泥器磨成泥。将肉蓉放入碗内,加入所有调味料及马蹄碎,葱白,姜泥。用筷子顺时间搅拌至肉起胶状。
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